白领女性补脑食谱 吃出智慧应对职场

　　白领女性们经常要想各样的方案、策划、创意，是否曾觉得自己脑容量不足、大脑疲惫？试试小编推荐的6款补脑食谱吧，为脑部提供营养，对自己的大脑好点，做智慧女人横扫职场！ 1、桂圆莲子粥 　　原料：桂圆30克，莲子30克，红枣10枚，糯米60克，白糖适量。 　　制作：先将莲子去皮心，大枣去核，再与桂圆煮粥，食时加入白糖即成。 　　功效：补养心脾，健脑益智。适用于心脾两虚之智力衰减症。

青少年、中老年人食之，均有键脾养心，补脑益智功效。脑力劳动者尤为适宜。 2、芝麻菠菜 　　材料：菠菜200g，芝麻仁50g，枸杞子10粒，盐，糖，香油 　　做法：菠菜洗净，入加了少许盐的沸水这种汆烫至熟；捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍；略挤去水分，放进大碗；芝麻仁用小火慢慢煸炒；炒至颜色金黄，冷却备用； 枸杞子用温水略泡，冲洗干净；菠菜抖散，加入盐；加入糖；加入香油，拌匀；加入芝麻；加入枸杞，拌匀即可。

　　功效：养肝明目、益智健脑 3、煎小鱼饼 　　原料鱼肉50克、鸡蛋1个、牛奶50克、洋葱少许及油、盐、淀粉等。 　　制法：先把鱼肉去骨刺剁成泥，洋葱切末，再把鱼泥加洋葱末、淀粉、奶、蛋、盐搅成糊状有粘性的鱼馅；然后，平底锅置火上烧热、加油，将鱼馅制成小圆饼放入锅里煎熟。 　　功效：煎小鱼饼含有足够的蛋白质和丰富的脂肪及铁、钙、磷、锌及维生素A，都是益智健脑的上好营养。 4、清蒸猪脑髓 　　材料：山药25克，猪脑髓1个、葱1根、姜3片调味料盐、米酒各适量 　　做法：猪脑髓洗净备用；葱切段备用。

将药材、食材及调味料放入浅盘，清蒸15分钟即可食用。 　　功效：猪脑补充乙酸胆碱，延缓本身脑组织细胞的退化；山药含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素和乙酸胆碱等，有助于增强记忆力。